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may的家
喜歡在簡單平凡的生活中找快樂。 只要你用心,生活中許許多多的點點滴滴,到處都有小小的快樂,都值得我們細細去品味、去咀嚼,睜大眼睛並且開放心靈,用心去體會。這些小小的快樂,讓我們的生命更可親、更可眷戀。
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今天的晚餐(21)
2009
03
07
20:30
今天的晚餐 (21) 五菜一湯+水果 蒜味蝦蒸粉絲:粉絲需先水煮過
青蒜炒紅椒肉片:紅.綠配,增加美味 開洋白菜:蝦米要先米酒浸泡 鹹蛋蒸肉餅:用生的鹹蛋與絞肉一起蒸 清炒甘藍花菜:脆脆的花葉,口感佳 鱈魚羹湯:灑些香菜與麻油更好喝 飯後水果:柳丁+奇異果+草莓 ...
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介紹『鮑魚海鮮粥』
2009
03
06
09:27
介紹『鮑魚海鮮粥』 ...
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今天的晚餐(20)
2009
02
20
12:49
今天的晚餐(20) 今天的晚餐:五菜一湯+水果 獅子頭燒大白菜
汆燙雙色花椰菜+美乃滋 蘆筍炒蛤仔 甜豆炒香菇肉絲 蕃茄炒蛋 蟹肉海菜鱈魚丸湯 三色水果:鳳梨+奇異果+草莓 ...
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介紹『菜肉餛飩』的作法
2009
02
07
23:47
介紹『菜肉餛飩』的作法 每年過農曆年,我家都會吃『菜肉餛飩』應景 這是打從結婚以後,作了上海媳婦,唯一跟婆婆學會做的一道年俗應景食物。
上週有格友希望我能把這個製作過程告知, 今天我在這兒,介紹『菜肉餛飩』的作法: 小白菜去梗 在水槽裡洗淨 鍋內水滾,小白菜川燙撈起 將小白菜切成細末 將水分瀝乾待用 蔥薑洗淨 切成蔥末.薑末備用 加鹽.蔥.薑擺進絞肉與小白菜一起 豬油爆香 熱油倒入鍋內 加上香麻油攪拌, 直至菜.肉均勻 可以包餛飩囉! 一顆顆大小的肉餡要適中,才不會把皮塞爆 看!一顆顆包好...
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今天的晚餐(19)
2009
02
06
15:24
今天的晚餐(19) 今天的晚餐:6菜一湯+聖女小蕃茄 清蒸紫蘇梅石斑魚:酸酸甜甜的口感,多吃梅食品可以改善體質
蹄筋.烏篸滷大白菜 蒜爆『肉蛋』:蒜要先爆香肉末,再加蛋炒 肉絲炒高麗菜嬰 滷放山全雞:肉質好吃 肉絲炒榨菜.杏鮑菇. 菠菜豬肝湯:是最補血的湯喔! 飯後水果:聖女小蕃茄 ...
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除夕包『菜肉餛飩』
2009
01
25
23:57
除夕包『菜肉餛飩』 今晚是除夕,因為兒子女兒都值班了,所以只有我們2個老的, 還好活力十足的小晴陪我們一起過除夕。 白天我忙著一下午製作『菜肉餛飩』。 這是打從結婚以後,作了上海媳婦,唯一跟婆婆學會做的一道年俗應景食物。 這麼多年,孩子們也習慣過年吃『菜肉餛飩』, 因為製作過程較麻煩,每次在廚房一站就是3.4個鐘頭,所以一年作一次, 老爸心疼我太辛苦,近幾年,年年都對我說:這次作最後一次,明年不要作了。 可是每次看見全家人對『菜肉餛飩』的鍾愛,我的心就動搖了, 今年我邊作邊把製作過程拍下來作記錄, 2個兒子也輪流幫忙,縮短了製作時間。 希望如果有一天我沒有體力作了,孩子們或媳婦多少可以傳承... 這是大兒子幫忙燙菜的過程... [...
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我家的年夜飯(18)榮登精選作品
2009
01
24
23:30
我家的年夜飯 今天是小年夜,因為明天除夕兒子值班.加班.女兒出差, 所以我們選擇今晚提前先吃年夜飯, 請了媽媽過來圍爐,弟弟也來了,女婿一道請, 這一來家裡突然變得好熱鬧...
女兒.女婿要照顧小晴,只好『席開』2桌... 今晚的年夜菜: 龍蝦沙拉+鮑魚沙拉 涼拌西芹海蟄頭 魚翅大白菜 燒烤鰻魚 和風五生菜:娃娃菜嬰襯底+青.紅.黃三椒+白豆芽川燙後,淋上和風醬。 黑胡椒豬排 麻油腰花 年年如意菜:如意+黃豆芽 海鮮火鍋:草蝦.蟹肉棒.蟹腳.蛤仔.花枝棒.干貝.蛋餃.蝦餃.凍豆腐..貢丸...大白菜墊底... 三色果:蘋果.柳丁.綠棗 吃完這個...
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今天的晚餐(17)榮登精選作品
2009
01
22
22:52
今天的晚餐(17) 上星期老公從小一起成長的拜把兄弟從L.A回台. 特地請他到家裡來吃晚餐. 因為很久沒有吃家鄉味了,這一餐吃得他,連續3天的晚餐.都來我家報到... 今天作了6菜一湯+水果+甜點+甜湯 我的『醉雞』是用VSOP特級醃製的 那天因為家裡沒有紹興酒,卻找到一瓶現成的洋酒V.S.O.P 腦筋一動....何不...?
於是做成這道頂級的『洋酒醉雞』,沒想到味道還真不賴! 連切片的時候,都香味四溢. 紅燒豬腳:豬腳滷得QQ的,很有嚼勁! 九層塔炒海瓜子:是喝啤酒的最佳配菜 大白菜滷蹄筋:蹄筋滾爛爛的,讓人看了都流口水 鮑魚燙西生菜:生菜裡有鮑魚的鮮味 大蒜苗炒臘肉,肉裡有爆香的蒜味 酸菜肚片湯...
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今天的晚餐(16)榮登精選作品
2009
01
21
08:13
今天的晚餐(16) 上星期老公從小一起成長的拜把兄弟從L.A回台. 特地請他到家裡來吃晚餐... 6菜一湯 * 水果 麻油腰子湯:腰子要嫩嫩的才好吃,『撇步』如下: 1.水煮滾後轉小火.放入腰子. 2.川燙40秒即可. 3.將腰子撈起泡冷水10分鐘以上. 4.老薑片爆麻油後加入米酒和少許醬油. 5.再把泡好的腰子放入鍋子炒熱即可。
紅燒豬軟骨:青菜墊底一點也不油膩. 豆干.熟筍.肉片切丁用豆瓣燒成『豆瓣醬』:很下飯的喔...
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今天的晚餐(15)蔥的料理-榮登精選作品
2009
01
10
11:08
今天的晚餐(15)蔥的料理-榮登精選作品 那天女兒去宜蘭玩,帶回2把宜蘭的三星蔥, 於是我好好的運用了這2把蔥... 原來蔥可以燒出這麼多好吃的料理...
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