今天的晚餐(16)
上星期老公從小一起成長的拜把兄弟從L.A回台. 特地請他到家裡來吃晚餐...
6菜一湯 * 水果
麻油腰子湯:腰子要嫩嫩的才好吃,『撇步』如下:
1.水煮滾後轉小火.放入腰子.
2.川燙40秒即可.
3.將腰子撈起泡冷水10分鐘以上.
4.老薑片爆麻油後加入米酒和少許醬油.
5.再把泡好的腰子放入鍋子炒熱即可。
紅燒豬軟骨:青菜墊底一點也不油膩.
豆干.熟筍.肉片切丁用豆瓣燒成『豆瓣醬』:很下飯的喔!
也可以拌麵成『醡醬麵』吃。
蕃茄炒豬肝:既有茄紅素,又補血,很營養的一道菜!
大芹菜炒豆皮:加點辣椒更夠味!
蠔油芥蘭菜:菜心要挑檢過,又嫩又脆的好吃...
清蒸鱸魚:蒸的火侯要恰當,魚肉才會鮮美。
飯後來一盤甜肳肳的『黑珍珠蓮霧』
這一餐吃得他,連續3天的晚餐.都來我家報到...
此篇榮獲『精選作品』