除夕包『菜肉餛飩』
今晚是除夕,因為兒子女兒都值班了,所以只有我們2個老的,
還好活力十足的小晴陪我們一起過除夕。
白天我忙著一下午製作『菜肉餛飩』。
這是打從結婚以後,作了上海媳婦,唯一跟婆婆學會做的一道年俗應景食物。
這麼多年,孩子們也習慣過年吃『菜肉餛飩』,
因為製作過程較麻煩,每次在廚房一站就是3.4個鐘頭,所以一年作一次,
老爸心疼我太辛苦,近幾年,年年都對我說:這次作最後一次,明年不要作了。
可是每次看見全家人對『菜肉餛飩』的鍾愛,我的心就動搖了,
今年我邊作邊把製作過程拍下來作記錄,
2個兒子也輪流幫忙,縮短了製作時間。
希望如果有一天我沒有體力作了,孩子們或媳婦多少可以傳承...
這是大兒子幫忙燙菜的過程...
看這一顆顆包好的餛飩,像不像是『元寶』?
現在就明白,過年吃餛飩的用意了吧?
這是完成的『菜肉餛飩』,全家人的最愛...
小兒從小就跟著學,會包了很多年...
包得有綾有角.有模有樣...
看這麼好吃的『菜肉餛飩』,如果從此失傳了,不是很可惜嗎?