心饌-懷石料理

2011041818:12


心饌-懷石料理

 

位於市民大道的 心饌 -懷石料理  

 傾心的美饌

令人醉心的感官饗宴

 

 

菜單

 

餐廳內部的座位很靜謐,很高雅~

每日水車新鮮直送

飼養於烏來杜樂利莊園

大羅蘭溪之黑龍江鱘龍魚.鱒魚

水質純淨甘甜,鱘龍魚肉質鮮美,口感獨特

 

燻鮭魚捲:外面一圈是用蘿蔔包住中間的燻鮭魚,加了一點芥末,味道不錯。

 

鮪魚蔬菜沙拉捲:

由主廚特製粉皮內餡包有蔬菜,鮪魚,甜蝦~淋上和風醬

 

與同學倆個慢慢享受這頓精緻的午餐~

 

餐器都是日本的手拉坏,有田燒,萬古燒,津輕琉璃

呈現日本名窯陶瓷之美

 

鱘龍魚赤身,由於肉質新鮮, 服務人員還特別介紹,

第一塊最好什麼砟料都不加,吃原味的。

連我這平常不吃『沙西米』的人(怕不新鮮)

那天都破例的嚐了幾塊鱘龍魚,

口感真的很特別,很Q,跟別的魚不一樣。

 

保加利亞玫瑰醋,有點酸有點甜,很醉人~

 

塔塔醬鱘龍魚揚物(上片魚身,下片為魚軟骨),香酥可口~





 

原木,水流的禪風雅境

低調的寧靜奢華

仿似遠離紛擾塵囂的世外桃源



 

五行蔬菜養生鍋


 

鮮飛魚卵拌飯


 

魚下巴,魚肚與年糕


 

紫米紅豆湯


 

 

翡冷翠甘檸花草露


 

餐廳內的服務人員都是超級有禮貌,九十度的打恭作揖,解說每一道菜色~

 這一餐吃得很舒服,很有氣氛~